特色红河干锅旱鸭技术培训红河干锅旱鸭火锅配料的调制  专业技术培训  核心技术指导 红河干锅旱鸭火锅的秘制配方来飘味香【项目介绍】旱鸭，又名憨包鸭、废头鸭，因其体积大肉多、富有野味而深受消费者喜欢。红河旱鸭来自红河的散养鸭子，吃得都是自家田地里种的谷子，**的天然绿色无激素每天都放养在水稻田里和河岸浅滩，吃的零食都是浅滩的野生鱼虾和稻田里的野生泥鳅纯粹地成长，喜食菜草，皮毛光滑发亮，肉香细嫩，外形美观，色泽枣红，皮肉酥嫩，香而不腻。红河旱鸭制作过程十分复杂，要经过多次不同的烹饪手段才可以制成。下锅后爆炒半小时左右，炒至鸭肉水干。站到旁边香气扑鼻，口水都吞不赢了较后把旱鸭盛放在铁锅，再慢慢通过小火微炖入味待锅慢慢烧干，再加入鸭汤后，辣中带劲，味浓、肉质不硬不焦。学校优势：一.开店流程讲解，包括店面选址，人员配备，物资采购等。二.与师傅直接交流，学习原材料的选择采购，口味变换，配比。公司直接提供原材料，学员自己动手，师傅在旁指导三.店铺经营技巧，创造财富还有一个好消息，学习时间是不限制的哦，直到您学会为止，学员培训期间是包有食宿的，让您更加轻松愉悦的学习课程。加可以看学员作品和教学视频，随时可以咨询哦更多中华传统小吃等你来选！想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦加可以看学员作品和教学视频哦咨询人：王老师电话:158-8728-8573（同手机号）地址是：昆明市 官渡区小板桥社区 云大西路90号创业大厦对面二楼
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